食品添加劑
乳化劑
營養強化劑
防腐劑
維生素
抗氧化劑
甜味劑
酸度調節劑系列
增味劑系列
著色劑系列
酶制劑
營養增補劑
氨基酸系列
醫藥原料
其他食品添加劑
營養添加劑
品質改良劑 被膜劑
漂白劑
工業級原料
增稠劑
 
 
防腐劑 首頁 > 防腐劑 >  
產品名稱:  納他霉素
規 格:  1*25kg
重 量:  25kg
產 地:  印尼
詳細:

納他霉素納他霉素

最新報價,納他霉素的添加量,納他霉素的分子式、納他霉素的分子量。

英文:Natamycin。分子式:C33H47NO13。分子量:665.75。CAS:7681-93-8。

納他霉素是一種多烯烴大環內酯類抗真菌劑,它對幾乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性,不僅能夠抑制真菌,還能防止真菌霉素的產生。 

其分子是一種具有活性的環狀四烯化合物,含3個以上的結晶水,其外觀白色(或奶油色),為無色、無味的結晶粉末,分子式C33H47NO13,分子量為665.73。微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺,難溶于大部分有機溶劑。在pH值高于9或低于3時,其溶解度會有所提高,在大多數食品的PH范圍內非常穩定。納他霉素具有一定的抗熱處理能力,在干燥狀態下相對穩定,能耐受短暫高溫(100℃);但由于它具有環狀化學結構、對紫外線較為敏感,故不宜與陽光接觸。納他霉素活性的穩定性受PH值、溫度、光照強度和氧化劑及重金屬的影響,所以產品應該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。 

食品用途

  納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑,它不僅能夠抑制真菌,還能  

防止真菌毒素的產生。納他霉素對人體無害,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對其產生抗性,同時因為其溶解度很低等特點,通常用于食品的表面防腐。納他霉素是目前國際上唯一的抗真菌微生物防腐劑。97年我國衛生部正式批準納他霉素作為食品防腐劑。目前該產品已經在50多個國家得到廣泛使用。主要應用于乳制品、肉制品、發酵酒、飲料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等的生產和保藏。 

鄭州超凡化工產品有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人:唐雙玲:0371-53796721,18039236391,QQ:2638562660

版權所有: 鄭州超凡化工有限公司 地址:鄭州市金水區天倫路9號院
電話:0371-53796626 0371-53796627 手機:18903711238
網址:www.ijipr.com 郵箱:2638562660@qq.com
備案號:豫ICP備2021021258號-1

在線咨詢