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產品名稱:  L-苯丙氨酸
規 格:  1*25kg
重 量:  25kg
產 地:  鄭州
詳細:

L-苯丙氨酸

英文:L-phenylalanine,分子式:C9H11NO2   分子量:165.19,CAS:63-91-2

性狀:無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末.稍帶特殊氣味.

用途:營養增補劑,必須氨基酸之一.在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反應,可改善食品香味.  

功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人體必需氨基酸之一,在醫藥行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。

用量:占食品中總蛋白量的5.8%。2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。

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