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產品名稱:  脫氫乙酸
規 格:  1*25kg
重 量:  25kg
產 地:  鄭州
詳細: 脫氫乙酸脫氫乙酸

化學式:C8H8O4

分子量:168.15

別名 DHA ;3-乙;-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮

性狀無色至白色針狀或板狀結晶或白色結晶粉末。無臭,略帶酸味。熔點108~111(升華),沸點269.9。易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。

作用:廣譜性的食品防腐劑,也是有機合成中間體、增韌劑。

使用范圍及用量

。1)我國《食品添加劑使用衛生(GB 2760-1996)規定:脫氫乙酸可用于腐乳、醬菜、原汁桔漿,最大使用量為0.30g/kg。

。2)我國臺灣省和日本規定:允許在人造奶油、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。

。3)美國規定:允許用于處理切塊或者去皮南瓜中,最高殘留限量為65mg/kg。

(4)前蘇聯規定:作為殺菌劑用于處理新鮮蔬菜、水果,也用于浸泡包裝材料、釀酒。

質量指標

外觀Appearance            淺黃色或乳白色結晶粉末

紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對照品匹配

純度Purity                 ≥98.0% (中和滴定)

熔點Melting point                       109°C - 112°C

丙酮溶解試驗Solubility in Acetone       合格

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